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煎饼果子说明文800字

推荐人: 来源: 时间: 2020-03-25 21:01 阅读:

大家好,我是天津著名小吃煎饼果子。比起天津其他的特色小吃,狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕,我可是名副其实的销量冠军。

清朝末年,山东有位绰号老刀的江湖侠士,行侠仗义,锄强扶弱。他杀死了两个恶霸,只得背井离乡逃到天津。一天,饥饿的老刀得到一小袋面粉和一根油条。受到路边包子的启发,他用面粉做成煎饼,裹着油条吃了下去,滋味竟是出奇的可口,于是起名“煎饼裹着”——这就是我的由来。

煎饼果子,外地人乍一听我的名字,还以为是两样东西。但聪明的天津人,把煎饼和果子卷在一起、融为一体,构成了一个独一无二的我。煎饼是我的外皮,跟山东煎饼是亲戚。在山东,玉米面是做煎饼的主料,配料多用蔬菜,如大葱、生菜、辣椒等。来到天津,外皮的主料换成了绿豆面,配料也没有那么多蔬菜,仅有少量的葱花而已。果子是我的内瓤,外地人多叫油条。它是把两小块面摞在一起拉成长条,放在油锅里炸熟。

我的制作方法,看似简单,但操作起来还是有些难度的。提前要把绿豆、小米、虾皮及香料,加水

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