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舌尖上的挑战!华农举办昆虫宴,60斤虫“一扫而光”


发布时间:2018-06-26

灌云豆丹、虫出江湖、青虫泛舟、竹灵精怪……这些菜名是不是很新颖,若你知道这些菜肴的食材是隍虫、竹虫、蛆虫等昆虫,你还想动筷子吗?

昨天下午,华中农业大学体育馆的操场上,架起了十几套炊具,该校植科院的数名学生一身厨师打扮,以各种虫子为食材,煎炒烹炸,各施手艺,共烹昆虫宴。

这位同学做的第一道菜,叫“狮子座”,他说因为学校的吉祥物就是狮子。而这“狮子座”的主要食材竟然是蝗虫。

以蝗虫为主要食材,蝗虫油炸后沾上配好的佐料,摆到设计好的狮子造型盘子里,成为了最受欢迎的菜肴之一。虽然受欢迎,看到整只蝗虫摆在盘子里,有些市民难免不想动筷子。

而在旁边烹饪的展台,则照顾到食客心理,将昆虫的肉直接碾压出来,配上竹笋、洋葱煎炒,一道鲜美的“灌云豆丹”就出锅了。

现场还有以竹虫、蝉蛹等食材烹饪的各种美食,一时间,香味四溢,让不少食客前来,一品昆虫盛宴。

据先容,这次昆虫宴的食材都是提前捕捉的虫子,准备好后放入冰箱储存,学生们将各种昆虫烹饪成色香味俱全的美食,供学校的师生和市民品尝,让更多的人来了解昆虫。

华中农业大学植科院 周兴苗先容,昆虫在大家地球上种类是非常多的,目前已经达到了100万种,就是你平均在地球上见到的生物,见到的两种生物,就有一种是昆虫,也就是说昆虫占到了整个生物界的50%。

大多数的昆虫的蛋白质含量都占到了60%以上,大多数,高的可以达到80%,所以这是其他一种动物不可比拟的。

活动进行了三个小时,60斤昆虫烹制的美食被“一扫而光”。

虽然昆虫的蛋白质含量高,但是也要提醒吃货们,有些人吃昆虫会过敏,要特别注意哦!

华中农业大学植科院 讲师 蔡万伦说,如果是对虾蟹类的蛋白质和几丁质严重过敏的,甚至引起哮喘的就最好不要吃了,这种沾都不要沾。

垄上行记者 张倩 饶禹

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